2月3日（金）節分に恵方に向かって太巻（恵方巻）を丸かぶりして、無病息災を願う家々が増えてきました。
しかし海苔巻きの太巻は関西流、なんでもかんでも他所の押しつけは面白くない！ということで、海苔の替わりに熊野の自慢のたかな漬けを使って「たかなの恵方巻」づくりを「熊野スローライフ協会」がおこないました。
熊野市飛鳥町にある「飛鳥たかな生産組合」のみなさんのご協力を得て、１０名の参加者で午後２時から始まりました。
面白い企画と言うこともあって、地元新聞社２社、中日新聞、毎日新聞、ケーブルテレビのＺＴＶ、ＦＭ三重が取材に訪れました。
まずは、高菜を生産している畑に行って高菜の生産について学びました。
次ぎに飛鳥たかな生産組合さんの加工所に戻り、高菜漬けに必要な高菜を揉む作業を体験、そして「たかなの恵方巻」づくりにかかりました。
高菜の葉を４枚使い、芯に甘めの卵、人参、高菜の刻みを入れて巻きます。
出来上がった「たかなの恵方巻」に参加者のみなさんは、驚き！思った以上にきれいに巻け、なにより美味しい！
１人２つの太巻きを作りました。
最後にＦＭ三重の「週刊CUBE 毎週金曜発行」の放送の中で、レポーターの小西生峰（いくほ）さんが生中継で「たかなの恵方巻」づくりをおこないました。
放送では映像が流れないのでわからなかったのですが、ご飯の量も多く、卵焼き、人参もいっぱい入れてしまったので、きれいに巻けず参加者・加工場の皆さんの笑いを誘いました。
とても楽しい「たかなの恵方巻」づくりとなりました。これは商品化もできるのでは？と参加者の声も聞かれました。

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