熊野ネイチャーセンターでは暮れも押し詰まった23日（金）にトチ餅つきを盛大に？開催いたしました。これは、秋に収穫したトチの実を活用して昔懐かしい正月餅をつこうと計画したものです。
ネイチャーセンターでは秋に収穫してから、皮むき作業から乾燥、アク抜き作業にと職員が奮闘しこの日に備えてきました。餅つき機は使わず臼と杵で10臼つきましたので、翌日筋肉痛を訴える軟弱者がいたそうです。
家族やグループで1臼づつつき、あんこを入れたり延べ板状にしたりして懐に抱えて大事そうに家路を急いでいたようです。
ネイチャーセンターではこれからも、ノスタルジックな香りが漂う「ほんまもんトチ餅」づくりを目指して、日々研鑽を積んで参りたいと思っております。
来年はもっと美味いトチ餅をつきますよ。


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