１２月１３日、紀北町紀伊長島区の下河内地区で「下河内の里山を守る会（会長：上野忠史）」の会員限定で、「そばうち研修会」が開催された。この日は朝１回、昼２回、夜１回の合計４回の研修を実施した。使うそば粉はもちろん下河内産の「ふれあい里山そば」。残念ながら、この夏にイベントで種を蒔いた秋そばは、シカなどの獣害で壊滅状態。今回は豊作だった夏そばの粉を使用した。

「研修」とあって、少人数で名人から直接丁寧な指導を受けることが出来る。内容も粉や道具、道具の使い方や入手方法など多岐にわたる。メンバーは「腰が痛い･･･」と言いながらも熱心に取り組み、最後には自分で打った、打ちたて・茹でたてのそばを試食した。

下河内の里山と守る会では、会員を随時募集している。（年会費５００円）
問合せ・申込は、
　　紀北町紀伊長島区産業振興課　商工・観光係
　　電話　０５９７４−７−１１１１

８月のそば収穫祭の様子