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えごま餅 <
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尾鷲市 > |
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三木里地区につたわる餅（写真）。モチ米、米、サツマイモをそれぞれ蒸したものを混ぜあわせてつくったお餅にザラメと「えごま」を混ぜてつくった蜜をかけたもの。
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切ってみると、サツマイモを混ぜてあるので中が少し黄色っぽい（写真）
食べてみると、サツマイモの甘さとザラメの蜜が絶妙で、またえごまの食感がよい。釜入り茶と一緒に食せば何個でもいけそうです。
なお「えごま」はとても栄養価が高く、αリノレン酸を多く含んでおり、ガン予防やアレルギー体質の改善、心筋梗塞・脳梗塞の発生抑制、血圧上昇を抑制する効果があるといわれている健康食材です。
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えごま餅は保存が効かないので、道の駅などの物産店では売っていません。三木里にある「さんさ茶屋」（土日・祝日営業）でのみ食べられます（写真）。
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参考文献 |
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なし |
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その他関連情報 |
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なし |
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