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むし <
むし > |
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熊野市（旧熊野市、旧紀和町） > |
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金山町に昔から伝わる行事で、田植えの後、田んぼにお寺で祈祷された護紙を２本のミョウガに吊り、２本のフユキの上へ、むしと混ぜ寿司をあげて豊年祈願をします。その事をむしあげと言い、年中行事になっています。そのむしは、田を作っていない近所の方にもおすそ分けをします。むしにささげの豆をまぶすのは、消化を助ける役目があるからです。
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＜作り方＞
（１）米は洗って水につけて一夜置く。
（２）くちなしは皮をむいて、水につけて一夜置き、色を出す。
（３）ささげの豆は水につけて一夜置き、塩で味をつけて炊く。
（４）米をざるに上げて１時間置く。
（５）米を水７尺で炊く。
（６）米が炊き上がってすぐに、くちなしの汁をふり掛けて１０分蒸らしてから混ぜる。
＜材料＞
もち米 ９合半
米 ５尺
水 ７尺
くちなし 適量
ささげ 適量
塩 少々
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参考文献 |
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なし |
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その他関連情報 |
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なし |
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